Süt, insan vücudunun gelişiminde önemli bir rol oynarken, kalsiyum, magnezyum, selenyum, riboflavin ve B vitamini ihtiyacının karşılanmasına katkı sağlıyor. Buna rağmen süt tüketimi istenilen seviyeye ulaşmış değil. Dünyada kişi başı süt tüketimi 172 milyar, yıllık kişi başı tüketim ise 20.7 litre olarak belirtiliyor. Türkiye’de ise kişi başı ortalama süt tüketimi 14.6 litre seviyesinde bulunuyor.
1 Haziran Dünya Süt Günü kapsamında süt tüketiminin toplum sağlığındaki kritik rolüne vurgu yapan Tetra Pak, kemik gelişimi ve bağışıklık sistemi açısından sütün önemine dikkat çekiyor. Ambalajlı süt ve UHT teknolojisinin gıda güvenliği açısından önemli olduğunu belirten şirket, aseptik işleme ve ambalajlama teknolojisiyle sütün besin değerini koruyarak güvenli şekilde tüketiciye ulaşmasını sağlıyor.
UHT süt vurgusu
Tetra Pak, UHT sütle ilgili yaygın yanlış inanışların aksine, bu işlemin sütün besin değerini koruduğunu ve hiçbir koruyucu madde eklenmeden uzun raf ömrü sağladığını belirtiyor. Şirket, kısa ısıtma süresiyle uygulanan yöntemin güvenli tüketim açısından önemli olduğunu vurguluyor.
İnovasyonla dönüşüm
Tetra Pak, dünya genelinde yılda 33 milyar litre sütün güvenli şekilde tüketiciye ulaşmasını sağlayan teknolojiler sunuyor. Türkiye’de süt kategorisinde üreticilere ve tüketicilere yönelik inovasyonlarıyla sektörün dönüşümüne liderlik eden şirket, aseptik işleme teknolojileri, gıda güvenliği standartları ve sürdürülebilir ambalaj çözümleriyle öne çıkıyor.
Verimlilik artışı
Şirketin çalışmaları, mevcut ekipmanların modernize edilmesinin önemli verimlilik artışları sağlayabildiğini ortaya koyuyor. Tetra Pak’ın araştırmasına göre modernizasyon ile sera gazı emisyonlarında ortalama yüzde 47, su kullanımında yüzde 45 ve ürün kayıplarında yüzde 57 azalma sağlanabiliyor.
Sürdürülebilir değer zinciri
Dünya Süt Günü’nde toplum sağlığı, gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik için sütün önemine dikkat çeken Tetra Pak Orta Avrasya Genel Müdürü Eliseo Barcas, “Süt, sağlıklı nesillerin yetişmesi ve dengeli beslenmenin temel taşlarından biri. Tetra Pak olarak, güvenli ve besleyici süt için üreticilerden tüketicilere kadar tüm paydaşlarla işbirliği içinde çalışmayı sürdürüyoruz. Amacımız, süt değer zincirinin her halkasında sürdürülebilirliği güçlendirerek toplum sağlığına uzun vadeli katkı sağlamak. Bu kapsamda Tetra Pak olarak yayınladığımız Süt Ürünleri Merkezi El Kitabı ile gıda güvenliği ve beslenme alanlarındaki zorluklara yönelik pratik bir çözüm sunuyoruz. Ayrıca Süt Ürünleri Merkezi projelerimizle küçük çiftçilere uygulamalı pratik eğitim vererek, uygun süt toplama altyapısı ve teknolojisi kurarak, yerel olarak üretilen kaliteli süt tedarikini artırıyor ve gıda israfını azaltıyoruz. Sonuç olarak, süt ürünleri işleyicisi istikrarlı bir süt tedarikine kavuşurken, küçük çiftçiler de resmi pazarlara erişim sağlayıp üretkenliklerini, karlılıklarını ve geçim kaynaklarını iyileştiriyoruz.” ifadelerini kullandı.
