Migros’un gıda israfıyla mücadele kapsamında yürüttüğü çalışmalar sayesinde bugüne kadar yaklaşık 180 milyon öğünlük gıdanın kurtarıldığı belirtildi.
Şirket, operasyonel süreçlerin iyileştirilmesi, son tüketim tarihi yaklaşan ürünlerin indirimli satışı ve gıda bağışı gibi yöntemlerle hem çevresel hem de ekonomik katkı sağlıyor. Sadece 2025 yılında indirimli satış uygulamalarıyla elde edilen tasarrufun, 32 Migros Jet mağazasının yıllık cirosuna eşdeğer olduğu ifade edildi.
“Gıda İsrafını Azaltmada Kararlıyız”
Migros Genel Müdürü Mustafa Bartın, konuya ilişkin yaptığı değerlendirmede şu ifadeleri kullandı:
“Gıda atıklarını azaltarak hem gıda fiyat artışlarıyla mücadele hem de kaynakların verimli kullanımı konusunda sorumluluklarımızı kararlılıkla yerine getiriyoruz. Perakende sektörüne teknolojiyi kullanarak örnek olacak çalışmalar yürütüyoruz”
Teknoloji Destekli Operasyonel Dönüşüm
Migros’un gıda israfını azaltma çalışmalarında teknoloji önemli bir rol oynuyor. Geliştirilen akıllı algoritmalar sayesinde geçmiş satış verileri, mevcut stoklar ve talep tahminleri analiz edilerek sipariş süreçleri optimize ediliyor.
Bu sayede stok kaynaklı kayıpların önüne geçilirken, lojistik ve tedarik süreçlerinde de daha verimli bir yapı oluşturuluyor. Ayrıca gıda bankalarıyla iş birlikleri ve biyogaz projeleri de bu sürece destek sağlıyor.
Gıda Hiyerarşisi ile Etkin Mücadele
Migros, gıda israfını önlemek amacıyla “gıda hiyerarşisi” yaklaşımını uyguluyor. Son tüketim tarihi yaklaşan ürünler ve olgunlaşmış meyve-sebzeler, mağazalarda yüzde 25, 50 ve 75 oranında indirimlerle satışa sunuluyor.
“Gıdaya Saygı” projesi kapsamında ürünler gıda bankalarına ve sosyal marketlere yönlendirilirken, bugüne kadar yaklaşık 30 bin ton gıda ihtiyaç sahiplerine ulaştırıldı.
Ayrıca “Kalan Tazeler Küçük Dostlarımıza” projesi ile son kullanım tarihi aynı gün dolan ürünler hayvan barınaklarına gönderilerek değerlendiriliyor.
Değer Zincirinde Toplu Dönüşüm Hedefi
Migros, yalnızca kendi operasyonlarında değil, tarladan tüketiciye uzanan tüm değer zincirinde israfı azaltmayı hedefliyor. Üreticilerin desteklenmesi, doğru arz yönetimi ve porsiyon bazlı ürün çeşitliliği gibi uygulamaların, gıda fiyatlarıyla mücadelede de önemli katkı sağlayacağı vurgulanıyor.
Şirketin sürdürülebilirlik odaklı bu yaklaşımı, hem çevresel etkilerin azaltılmasına hem de ekonomik kaynakların daha verimli kullanılmasına katkı sunmaya devam ediyor.
