Her derde deva HAMSİ

 Uzmanlar, kış mevsiminde sofraların baş tacı olan hamsinin faydalarını saymakla bitiremiyor. Hamsi; kalp ve damar hastalıklarından korur, kalp krizi riskini azaltır, zekayı geliştirir, cildi güzelleştirir…

Karadenizli birine sormuşlar, “Hamsinin nesi olur?” diye “Baklavası olur” yanıtını verince, “daha öteye gitme” demişler… Baklavası olur mu bilinmez ama turşusu bile kurulan hamsi, kış aylarında özellikle dar gelirlinin imdadına yetişiyor. Zengin protein deposu olan hamsi, fiyatı bir türlü inmeyen kırmızı etin yerini çoktan aldı. Hayli ucuzlayan hamsi, tavası, buğulaması, ızgarasıyla sofralardaki itibarını kimseye kaptırmıyor.

 ‘Hamsi Fakir Gıdası Değil, Fikir Gıdasıdır’

 Ülkemizde tutulan balıkların tamamının üçte ikisini hamsi oluşturuyor. Durum böyle olunca, soğukta avlanması ve tüketilmesi makbul olan hamsi, özellikle kış aylarında balıkçılar tarafından baş tacı ediliyor. Balıkçılar kadar hamsinin baş tacı edildiği evlerden ise adeta sağlık fışkırıyor. Yani uzmanlara göre ‘hamsi giren eve doktor girmiyor’. İstanbul’un ünlü balıkçısı Balıkçı Kenan da bu duruma; ‘Hamsi Fakir Gıdası Değil, Fikir Gıdasıdır’ sözleriyle dikkati çekiyor. 

Zeka için Hamsi

 Uzmanlar bu küçük mucizenin faydalarını saymakla bitiremiyor. Denizlerin çıtırı, sofraların sultanı hamsi, A ve D vitaminleri bakımından oldukça zengin bir besin maddesi. Hamside bol miktarda Sodyum Kalsiyum Fosfor bulunuyor. Aynı zamanda bebek ve çocukların hamsi yemesi onların gelişim çağlarında ve ileride daha sağlıklı bir bireyler olmasına katkı sağlıyor. İyot açısından son derece zengin olan hamsinin zeka gelişimine çok büyük faydası var. Aynı zamanda kalp ve damar hastalıklarından koruyan hamsi, kalp krizi riskini azaltıyor ve cildi güzelleştiriyor.  “Hamsi fakir gıdası değil, fikir gıdasıdır” diyerek denizin bizlere sunduğu bu mucize gıdanın zekayı geliştirdiğine dikkat çeken ünlü Balıkçı Kenan Balcı, “Anne sütünden sonra yıpranan dokuları onaran tek gıda balık. Omega 3 yönünden zengin olduğu söylenen hamsi ise hem zekayı geliştiriyor hem de yaşlanmayı geciktiriyor” dedi. Hamsinin ağlardan direkt tezgahlarına geldiğini söyleyen Balcı, “Tüm balıklarda olduğu gibi vatandaşlarımız hamsinin de tazesini yemek istiyorsa bu mevsimde bol bol tüketsinler” diye konuştu. Hamsiyi bin bir zahmetle avlayarak sofralarımıza taptaze ulaştıran yılların balıkçısı Kenan Balcı, bu sene hamsinin bol olduğunu belirterek "İnşallah böyle devam eder " diyerek herkese hamsi yemelerini önerdi.