Türkiye Deniz Canlıları Müzesi’nin kurucusu ve balıkçılık camiasının tanınan isimlerinden Balıkçı Kenan Balcı, bu yılki balık sezonuna ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Denizlerin bu sezon cömert davrandığını belirten Balcı, özellikle hamside son yılların en yüksek veriminin elde edildiğini ifade etti.
Hamsinin yalnızca bir besin kaynağı olmadığını vurgulayan Balcı, bu yıl ekonomik anlamda da önemli bir işlev gördüğünü söyledi.
Hamsi bolluğu sezona damga vurdu
Balıkçı Kenan Balcı, bu yıl hamsi miktarında son 20 yılın en yüksek seviyelerine ulaşıldığını belirterek, geçtiğimiz sezonlarda azlığı nedeniyle yüksek fiyatlardan satılan hamsinin, bu yıl çok daha geniş kesimlere ulaştığını kaydetti.
Balcı, "Geçen yıl tezgahta 200-300 lira bandında seyreden hamsi, bu sezon bolluk sayesinde 50 liraya kadar geriledi. Bu sadece bir fiyat düşüşü değil, hamsinin enflasyona karşı açtığı bir savaştır. Vatandaşın mutfağına giren en ucuz ve en kaliteli protein hamsi oldu. Biz de bu başarısından dolayı hamsiyi bu yılın şampiyonu ilan ettik ve sembolik olarak madalyasını taktık." dedi.
“Hamsi bir fikir gıdasıdır”
Hamsinin toplumdaki algısına ilişkin de konuşan Balcı, bu balığın yalnızca ucuz bir besin olarak değerlendirilmemesi gerektiğini ifade etti. Özellikle zihinsel gelişim üzerindeki etkilerine dikkat çeken Balcı, hamsinin çocuklar için önemli bir besin kaynağı olduğunu vurguladı.
Balcı, "Hamsi ucuz olduğu için fakir gıdası olarak görülmemeli" diyerek şu ifadeleri kullandı:
"Hamsi aslında bir fikir gıdasıdır. İçeriğindeki Omega-3 ve minerallerle beyni besler. Çocuklarımızın gelişimi için paha biçilemez bir kaynaktır. İçinde hiçbir katkı maddesi bulunmayan, doğanın bize sunduğu en saf besin balıktır. Kan dolaşımını hızlandırır, kemik yapısını güçlendirir. Bu yıl halkımız balığa doydu. 1 ton sattığımız dönemleri geride bıraktık, bu yıl tonlarca satış gerçekleştirdik. Adeta bir balık bayramı ilan ettik."
Kıyı balıkçılığı dönemi başladı
Büyük gırgır tekneleri ve endüstriyel balıkçılık yapan gemilerin sezonu tamamlayarak bakıma girmesiyle birlikte denizlerde yeni bir dönemin başladığını belirten Balcı, bundan sonraki süreçte kıyı balıkçılığının öne çıkacağını söyledi.
Balcı, endüstriyel balıkçılığın yerini küçük teknelerin, oltaların ve el emeğiyle atılan ağların aldığına dikkat çekerek, vatandaşın sofrasından taze balığın eksik olmayacağını ifade etti.
“Gemiler karaya çıkıyor, balıklar çoğalıyor”
Büyük teknelerin karaya çekilmesinin denizlerdeki yaşam açısından olumlu sonuçlar doğurduğunu belirten Balcı, bu dönemin balık türlerinin üreme ve çoğalma süreci açısından büyük önem taşıdığını söyledi.
Balcı, “Gemiler karaya çıkıyor. Bu sayede balıklar çoğalıyor. Balık türlerinin üreme ve yumurtlama dönemleri korunuyor. Nesillerinin devamını sağlanıyor. Deniz ekosisteminin sürdürülebilirliğini korunuyor. Bu dönemde balıkların rahatça çoğalıyor. Bizlerde bu sayede her dönem bir öncekine göre daha çok balık yiyoruz” ifadelerini kullandı.
Türk balığı dünya sofralarında
Türkiye’nin deniz kaynaklarının yalnızca iç pazara değil, dünya pazarına da hitap ettiğini söyleyen Kenan Balcı, balık ihracatındaki artışa dikkat çekti. Türk balıkçılığının küresel ölçekte daha güçlü bir konuma geldiğini belirten Balcı, ülkenin bu alanda önemli bir ekonomik değer ürettiğini ifade etti.
Balcı, "Sadece kendi insanımızı değil, artık dünyayı balığa doyuruyoruz. Avrupa'dan Asya'ya kadar dünyanın dört bir yanına Türk karasularında tutulan balıkları ihraç ediyoruz. Bu yıl ihracat hacmimiz geçmiş yılların çok üzerine çıktı. Denizlerimiz ülkemiz için hem sağlık hem de büyük bir ekonomik katma değer üretmeye devam ediyor." dedi.
Müze neden ücretsiz?
İstanbul’daki Türkiye Deniz Canlıları Müzesi’nde ziyaretçilerini ağırlamaya devam eden Balcı, müzenin ücretsiz olmasının temel nedeninin çocuklara ve vatandaşlara deniz canlılarını tanıtmak olduğunu söyledi.
Balcı, “Türkiye Deniz Canlıları Müzesi’nin ücretsiz olmasının nedeni buraya gelen öğrenci kardeşlerimiz, vatandaşlarımız denizlerimizde hangi balıklar var görsünler, öğrensinler. Bu sayede denizi ve balığı sevsinler. Binlerce deniz canlısı burada mumyalanmış halde sergileniyor. Her gün onlarca ziyaretçiyi ağırlıyoruz” dedi.
Hem sofraya hem farkındalığa katkı
Balıkçı Kenan Balcı, vatandaşları hem sağlıklı ve taze balık tüketmeye hem de müzeyi ziyaret ederek deniz canlılarını yakından tanımaya davet etti.
Bu sezon özellikle hamsi bolluğuyla dikkat çeken denizlerin, hem sofralara bereket hem de ülke ekonomisine katkı sunduğunu belirten Balcı, denizlerin korunmasının gelecek nesiller için büyük önem taşıdığını vurguladı.
